廣西柳州城中區(qū)教育局關(guān)工委筑牢校外托管食品安全防線

在中小學生的成長過程中，校外托管機構(gòu)扮演著重要角色，其食品安全狀況直接關(guān)系到孩子們的健康。為進一步規(guī)范校外托管機構(gòu)經(jīng)營行為，給廣大中小學生營造安全可靠的飲食環(huán)境，讓家長們能安心將孩子托付，廣西柳州市城中區(qū)教育局關(guān)工委、區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，開展了校外托管機構(gòu)專項檢查行動。

此次專項檢查行動重點突出、全面細致。一方面，監(jiān)管人員秉持“資質(zhì)合法、經(jīng)營合規(guī)”的原則，對校外托管機構(gòu)的各類證照進行嚴格核查，逐一確認營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等是否齊全且在有效期內(nèi)。這些證照是托管機構(gòu)合法經(jīng)營的基礎(chǔ)，確保證照完備，是保障食品安全的重要前提。另一方面，監(jiān)管人員深入托管機構(gòu)的后廚重地，對各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開細致入微的檢查。在環(huán)境衛(wèi)生方面，查看后廚是否干凈整潔，衛(wèi)生死角是否得到妥善清理；對于食材采購貯存環(huán)節(jié)，仔細查驗食材的進貨渠道是否正規(guī)，貯存條件是否符合要求，堅決杜絕采購來源不明或貯存不當?shù)氖巢模徊惋嬀呦经h(huán)節(jié)，檢查消毒設(shè)備是否正常運行，消毒流程是否嚴格執(zhí)行，保證餐飲具衛(wèi)生安全；食品留樣環(huán)節(jié)也不放松，要求托管機構(gòu)嚴格按照規(guī)定對每餐食品進行留樣，以備后續(xù)查驗。同時，嚴查使用過期食材、加工操作不規(guī)范等可能危及食品安全的行為，不放過任何一個可能存在的安全隱患。

（責任編輯：孫大航）