貴州省黔南州貴定縣茶葉專家到鳥王村開展高質量發展茶葉技術培訓講座暨座談會

7月6日，84歲的貴定縣農業農村局退休干部、茶葉老專家李金石到云霧鎮鳥王村向農村青年茶葉企業主作高質量發展茶葉技術培訓講座，并邀請省農科院茶葉研究所研究員周富裕、邰通橋等專家座談。

李金石是貴定縣關工委聘請的茶葉老專家，從1972年開始，他專注于貴定云霧貢茶制作工藝。到1980年，制作工藝基本成型，由原先的傳統工藝改良完善為殺青、揉捻、做形、提毫、烘焙的現代炒制工藝。工藝改良后的貴定云霧貢茶在各種國際、國內茶事評比中屢獲金獎，被評為“貴州十大名茶”“貴州五大名茶”等榮譽稱號。他經常指導群眾抓好高產密植免耕，抓好管理和加工等，對鳥王茶葉的發展作出重要貢獻。

培訓會上，李金石重點圍繞云霧茶加工制作的改進，調研傳統采摘制作方法，通過多年的實踐，反復加工對比，改進制作工藝，使云霧茶成為全國名茶，在全國的茶葉評比中多次榮獲金獎，并就茶葉密植免耕等的實踐和管理等作了講解。還與參加培訓人員進行了交流，一一對學員提出的問題作了解答，大家很滿意。

在座談會上，研究員周富裕就在云霧鎮蹲點研究多年的實踐中介紹了云霧茶的優點，大家分享了他的技術和成果，他還把有關技術證書提供茶企作宣傳，激勵大家紛紛表示要把鳥王種用好。邰通橋就茶企負責人經營管理中發現和存在的問題作了解答，鼓勵大家要改進技術，抱團合作，多做宣傳。

責任編輯：蔡星雨